长沙餐饮油烟在线监测安装要求和费用
近年来，长沙在大力推进餐饮油烟在线监测系统建设。很多老板收到通知要装在线监控，但不知道具体要求、装什么、多少钱、装了有什么影响。这篇文章讲清楚。
什么是餐饮油烟在线监测
餐饮油烟在线监测，就是给油烟净化器装一套监测设备，实时采集设备的运行数据和排放数据，通过网络传到环保部门的监控平台。 简单说就是：环保部门在你家装了个"眼睛"，你家设备开没开、运行好不好、排放达不达标，坐在办公室就能看到。 监测的主要参数：
- 净化器开关状态：有没有开机。
- 净化器运行电流：通过电流判断设备是不是正常运行。电流低了可能是电场脏了或电源坏了。
- 风机开关状态：风机开没开，判断有没有在做饭。
- 油烟浓度：排口的油烟实时浓度是多少。这个是高级功能，不是所有设备都有。
- UV光解运行状态：有没有开UV设备。
- 其他：温度、湿度、风机频率等。 数据通过4G网络或有线网络，实时上传到区、市环保部门的监控平台。平台有报警功能，数据异常自动报警，执法人员就会上门。
哪些店必须装
目前长沙还没有要求所有餐饮店都装，主要是重点区域和重点单位：
- 重点区域的餐饮：居民密集区、景区周边、主干道沿线、美食街、商圈等。
- 大中型餐饮：一般指灶头数6个以上，或营业面积500平以上，或就餐座位250座以上的。
- 投诉较多的餐饮：被居民多次投诉的店，不管大小，可能都要求装。
- 学校食堂、企业食堂、机关食堂：人数多的食堂一般要求装。
- 其他需要重点监管的单位。 具体名单由各区生态环境局或综合执法局确定，通过街道、社区或物业通知到店。 目前的趋势是覆盖面越来越广，以后可能更多店要装。
设备组成
一套在线监测设备主要包括：
- 数据采集仪（主机）：核心部件，采集各传感器数据，处理后上传平台。
- 电流互感器：套在净化器电源线上，测运行电流。判断设备开没开、运行正不正常。
- 油烟浓度传感器（可选）：装在排口，实时测油烟浓度。价格贵，不是必配。
- 风机状态采集：测风机开没开。
- 显示屏（可选）：店里装个小屏幕，实时显示数据，让店里的人也能看到。
- 通讯模块：4G或有线，传输数据。 基础款就是采集开关状态和电流，比较便宜。带油烟浓度监测的贵很多。
安装流程
- 接到通知：社区或环保部门通知你要装在线监控。
- 选择服务商：可以自己找有资质的服务商，也可以用政府推荐的。必须确保设备能接入当地环保平台。
- 上门安装：服务商上门安装设备，接电、接线、调试。
- 平台接入：设备调试好后，数据接入环保部门的监控平台。
- 验收：平台上能看到数据了，就算装好了。 安装很快，一般半天到一天就能装完。
费用多少
费用分几部分：
- 设备费：基础款（开关+电流）大概3000-6000元一套。带油烟浓度监测的大概8000-15000元。
- 安装费：300-1000元，看现场难度。
- 运维费：每年500-2000元，包括设备维护、流量费、平台费等。 不同区政策不一样：
- 有些区政府统一采购、统一安装，企业不用出钱。
- 有些区有补贴，政府出一部分，企业出一部分。
- 有些区完全企业自己承担。 具体问当地社区或环保部门，看有没有补贴政策。
装了有什么影响
对商家的影响：
- 设备要正常开，不能偷懒了。以前可能趁没人就关净化器，现在关了平台上马上知道。
- 要勤洗设备。电场脏了电流会异常，平台会报警。
- 排放要达标。有浓度监测的，超标会报警。
- 检查可能少了。数据一直达标的，现场检查频次会减少。
- 管理更方便。连锁品牌老板手机上就能看各店设备运行情况。 简单说就是：你好好用设备，装了没什么影响，还少被检查；你想偷奸耍滑，装了就很容易被抓到。
注意事项
- 不要破坏设备。故意损坏、干扰在线监控设备的，处罚更重。
- 不要篡改数据。篡改、伪造监测数据的，属于严重违法行为。
- 保持联网。设备断网了要及时恢复，长时间离线的，环保部门会上门。
- 正常开设备。不要想着钻空子，监控数据都有记录。
- 定期维护。在线监测设备也要定期维护，确保数据准确。
怎么应对
收到安装通知后：
- 先确认政策。问清楚是不是必须装、有没有补贴、找谁装。
- 找有资质的服务商。要确认他们的设备能接入长沙的环保平台。
- 安装前问清楚费用明细。设备费、安装费、年运维费，都写清楚。
- 装完确认平台能看到数据。
- 自己也可以看看数据，了解设备运行情况。 总之，在线监测是趋势，以后会越来越普及。规范经营的老板不用怕，反而能减少现场检查的干扰。想偷懒的老板要注意了，以后可没那么容易了。
